1 Nisan 2014 Salı

Mola


Durum belli. Önceki yazımdan sonra başka bir şey yazıp sizi de, kendimi de daha fazla germek istemiyorum, zira gerginim çok. Bir salata tarifi vereyim, en azından biraz sağlıklı beslenip ordan mutluluğu yakalayalım.
Kuru Börülce Salatası

3 su bardağı kuru börülce
5 adet taze soğan
Yarım nar
Yarım demet maydanoz
Biraz ceviz
1 limon 
6-7 kaşık zentinyağı
2 yemek kaşığı nar ekşisi
Kimyon
Karabiber
Tuz

Bir gece suda bekletilen kuru börülceleri ertesi gün haşlıyoruz. Suyunu süzüp soğumasını bekliyoruz. Bir yandan taze soğanı maydanozu ince ince kesiyoruz. Bir salata kabına aldığımız börülcelere soğanı, maydanozu, kimyonu, karabiberi, tuzu ekleyip iyice karıştırıyoruz. Bir limonun suyunu sıkıp zeytinyağını da ekleyip (zeytinyağını sevdiğimden fazla koydum) dikkatlice bir kez daha karıştırıyoruz. Üzerini ufaladığımız iri ceviz ve nar ile süslüyoruz.

Afiyet olsun.

Not: Kuru börülceye "Karnıkara" da deniyor. Faydası say say bitmiyor, okumak isterseniz: http://www.turkcebilgi.org/yemek-icmek/besinler-ve-ozellikleri/borulce-24637.html

Fotoğraf bana aittir, izinsiz kullanmayın lütfen.

22 yorum:

  1. Kuru börülce (karnıkara) pek bir yabancı geldi. İlla görmüşümdür de hatırlamadım isim olarak. :)
    Afiyetle şifa niyetine yenecek bir salata yani.. Elinize sağlık. Teşekkürler. :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok doyurucu bir salata olduğu kesin:))
      Her markette yok ama ben büyük bir markette buldum.
      Salata seven biri, bunu da kesinlikle sever diye düşünüyorum:)

      Sil
  2. Kuru börülce salatasına da, tazesine de bayılırız. Hele bir de böyle muhteşem görünürse yeme de yanında yat. Ya da bir duble rakıyla beraber götür, midende yatsınlar kardeş kardeş :) . Ellerine sağlık, şifa olsun!

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ooooo duble Rakı falan süper fikir!!!

      Sil
  3. Normalde içinde milyon tane malzeme olan salataları sevmiyorum ama eline sağlık fazlasıyla lezzetli görünüyor. İçine soğan koymadan yapmayı deneyeyim bakalım. :)))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben de tam tersi karışık salataları severim:))
      Bazı malzemeleri çıkartıp deneyebilirsin, çok doyurucu bir salata:)

      Sil
  4. Bu aralar bizim evde de haftada 2-3 kez yapılıyor börülce salatası. Tazesini sevmezdin kurusu var dediler , yeni keşfettim de :) Ev halkı isyan edene kadar kuru börülce salatası forever :D

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben tazesini de çok severim, hatta kurusundan daha sık yaparım:))
      Kurusunu sonra keşfettim, çok beğendim:) Çocuklar yemese de ben de çok seviyorum:))

      Sil
  5. Fotoğraf zaten salatayı muhteşem göstermiş,eminim lezzeti de bir o kadar güzeldir.Ellerine sağlık Semicim.
    Gündem hala sıcak ,normale döner miyiz bilemiyorum .

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Fatoş`cum denemelisin mutlaka, seversin kesin:))
      Sevgiler:))

      Sil
  6. Çok leziz bir tarif, bizim evde de sık sık yapılmakta. Yalnız cevizli olarak hiç yapmamıştık. Yapalım o zaman )

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Ben cevizi salatalara çok yakıştırıyorum. Genelde en basit salataya bile koyarım:))
      Deneyin bakalım belki seversiniz:))

      Sil
  7. Yanıtlar
    1. Yani??
      Sen bulabiliyor musun senin oralarda bu börülceyi?

      Sil
  8. Benim aklımda fikrimde buğday salatası yapmak var da görünce ona benzettim.Börülce ben hiç yemedim desem inanır mısın?Merak edip tadına da bakmamışım hiç.Ama buradan harika görünüyor.Ellerine sağlık :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Buğday salatasını bir yerde yedim ve çok beğendim. Ancak hiç denemdim ama aklımda:)
      Biraz ağız tadıyla ilgili tabii, dene bakalım beğenecek misin:))

      Sil
  9. Harika görünüyor ellerinize sağlık iyi haftasonları.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler:)
      İyi haftalar size de:)

      Sil
  10. Bu görüntü 02:00 sularında beni buzdolabına gönderen görüntüdür Semi :))

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Buzdolabında ne buldun acaba Bolat:)))

      Sil
  11. bu cografyada da borulceye "mavro matia" yani kara gozlu deniyor. Yarn deneyecegim hemen.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Senden öğrenecek çok şeyimiz var Dilara:))))

      Sil