Pirgi gibi Sakız köylerinden biri olan (sakız üreten köylere "Mastihohoria"deniyor) Mesta aynı zamanda en iyi korunmuş Ortaçağ köylerinden biri olma özelliğini taşıyor. (14.-15 yy.) Sakız Adası şehir merkezinin güney batısından 35 km.lik mesafede olan Mesta Köyü`ne sadece iki giriş mevcut, korsan saldırılarından korunmak için dar sokaklardan oluşan köyün kendisi bütünüyle labirent gibi inşa edilmiş.