16 Temmuz 2018 Pazartesi

Kayısı mı, Erik mi?

Kayısı ya da erik bana pek fark etmiyor. Sonuçta söz konusu olan annemin bahçesinden ellerimle topladığım meyveler. Taze mi taze, lezzetli mi lezzetli! Ağaçtan toplarken yemesi ayrı zevkli, kek olarak (yanında dondurma ile mesela) ayrı bir lezzet.
Kayısılar, erikler annemden tarif Almanya`dan. Bilenler bilir, Alman mutfağı kek konusunda iyidir. Yıllardır yaptığım kek tarifleri var, hiç şaşmaz. Mevsimine göre meyveleri değiştire değiştire yaparım. Bu kez annemi ziyaret ettiğimde hem erik hem kayısı toplayınca neden olmasın dedim, ikisini de kullandım. Yapmak isteyenler için tarifi hemen bırakıyorum. Ancak şaşırmayın, her şeyi fazlasıyla yerinde bir kek tarifi. Öyle şekersiz, glutensiz, unsuz vs. değil.

Malzemeler:

220 gr. tereyağ
180 gr. şeker
Bir fiske tuz
4 yumurta
180 gr. un
20 gr. nişasta
1 paket kabartma tozu
1 kilo meyve
Üzeri için file badem, pudra şekeri

Yapılışı:

Oda sıcaklığında olan tereyağ, şeker ve bir fiske tuzu iyice karıştırıyoruz.
Yumurtaları tek tek kırıp karışıma yediriyoruz.
Un, nişasta ve kabartma tozunu eleyerek ekliyoruz. (Hamurun kıvamının nasıl olduğunu aşağıdaki fotoğraflarda görebilirsiniz.)
Yağlanmış kalıba hamuru döküp üzerini düzelttikten sonra çekirdeklerini çıkarıp böldüğümüz meyveleri kabuklu kısmı aşağı gelecek şekilde hamurun üzerine dilediğimiz gibi yerleştiriyoruz. File badem varsa (bende yoktu) çok yakışıyor.
Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30 dakika pişiriyoruz. Soğuduktan sonra dileyen pudra şekeri serpebilir. Afiyet olsun. 😋


28 yorum:

  1. ay zaten şekersiz, unsuz kek mi olur? leziz bir tarif bayılırım kek pişirmeye de yemeye de:)elinize sağlık.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Çok teşekkürler:) Ben de öyle düşünüyorum, az yiyim ama kek gibi kek olsun:))

      Sil
  2. Bir meyvenin yetiştiği yeri bilmek, hatta onu kendi ellerinle toplamak o kadar değerli ki! Afiyet olsun :) Neşeli sevgilerle :)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Dalından toplamak gibisi yok gerçekten. Çok teşekkürler, benden de sevgiler:)

      Sil
  3. Nam nam, ellerine sağlık, nefis görünüyor:)

    YanıtlaSil
  4. Kayısıyı daha çok seviyorum nedense. Bu, küçük kalıplar oluyordu onlarla da güzel olabilir sanki ayılı şekilli.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Küçük kalıplarla meyveli kek pek denemedim ama neden olmasın:)

      Sil
  5. Kahvemi kaptım geliyorum.Masada yer var mı? :))

    YanıtlaSil
  6. Valla kola zero ile yağ gibi akardı.. Durup durup fotolara bakıyorum.. İçi de ne çok pişmiş ne de az pişmiş tam kıvamında! Stok fotoğrafçılığı için bunları saklamalısın. Doingggggg diye yere düştüyse kesin benim yüzümdendir. Affola :) Tam bir ibretlik paylaşım olmuş...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Meyveli kekleri sanırım bundan dolayı seviyorum, kuru olmuyor ve taze taze tüketince de gerçekten çok lezzetli:)
      Fotoğraf konusunda bir iddiam yok, sen öyle diyorsan bir düşüneyim:)
      Yere düşmeye fırsat olmadı, aynı gün birkaç saat içinde bitti:))

      Sil
  7. Afıyet olsun.. mutlaka deneyecem senin elinin lezzeti ayrı tabı kı ahh yanında bır de mutlueller çayı deyme keyfıme ...

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Abloş, ben sana gelince kek yaparım:) İstediğin kek, çay olsun:))

      Sil
  8. Muhteşem görünüyor. Afiyet olsun :)

    YanıtlaSil
  9. Oh oh canım çekti, enfes :) Ellerine sağlık

    YanıtlaSil
  10. Nefis görünüyor,ellerine sağlık. Kendi bahçenden meyve toplayıp yemek gibisi yoktur bilirim:)

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. En güzeli tabii Nuray`cım:) Çok teşekkürler:)

      Sil
  11. Kayısı marmeladı da harika oluyor...aklıma o geldi :)

    YanıtlaSil
  12. Nasıl bir güzel görüntü o. Zannımca, o kek dilimi fazla yaşamamıştır. Yiyenlere afiyet olsun.

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Doğru bildiniz, hemen bitti koca kek:))
      Çok teşekkürler...

      Sil
  13. Ooo... Şu an karşımda kek var. Bir dilim yemiştim. Sizinkine göre kolay bir kek.
    Bizde oğlumla kek severiz.
    Bu tarifi de denerim de şu gramlar bardak ölçüsüne dönse..

    YanıtlaSil
    Yanıtlar
    1. Grama başta ben de zorlanmıştım ama sanırım artık alıştım:))
      Kekin her türlüsünü severiz, sizin de elinize sağlık:)

      Sil
  14. hemen not alıyorum
    yazlıkta deneyeyim
    ellerine sağlık tatlım

    YanıtlaSil